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Gänse, Ente und Co.
Ungarische Gänsekeule
mit Omas Rotkohlstrudel in erlauer Stierblutsauce und Serviettenknödel
Halbe Bauernente
auf Orangensauce, Rotkohl und Serviettenknödel
Das Leibgericht von Ludas Matyi
Pusztasteak mit Gänseleber dazu feine Pilzsauce und Pusztakaartoffeln
St. Martins Gänseplatte
Duett von ungarischer Gänsebrustund Gänseleber auf Waldbeerensauce dazu Reibekuchen
Kolozsvari Gefülltes Kraut
Kohlroulade mit Hackfleisch gefüllt, dazu Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
